|
|
Selskabstilbud - mad ud af huset
Supper:
| Oksekødsuppe med boller og urter. |
Kr. |
40,00 |
| Hønsekødsuppe med strimler av hønsekød og asparges. |
Kr. |
40,00 |
| Aspargessuppe med asparges og kødboller. |
Kr. |
49,00 |
| Hummersuppe med fiskeboller og hummerkød. |
Kr. |
59,00 |
Kolde forretter:
| Laksesymfoni med orangemarineret, hindbærmarineret og røget laks. |
Kr. |
65,00 |
| Melon/lime marineret laks med melonstykker. |
Kr. |
50,00 |
| Røget ørredfilet m/asparges, røræg og flødespinat. |
Kr. |
50,00 |
| Laksefarseret fiskefilet dampet i hvidvin serveret med champignon og hummerhaler. |
Kr. |
60,00 |
| Ferskrøget lakseroulade m/purløgscreme. |
Kr. |
62,00 |
| Røget kalkunbryst m/melon, salat og karrydressing. |
Kr. |
50,00 |
| Fisketallerken: dampet laks - fersk røget laks - rejer - fiskefilet asparges - kaviar. |
Kr. |
75,00 |
Varme forretter:
| Tarteletter med fyld efter eget valg. | Kr. |
50,00 |
| Laks indbagt i filodej serveret med ris og porrecreme. | Kr. |
65,00 |
| Dampet og stegt fiskefilet m/rejer, asparges og hummersauce. | Kr. |
65,00 |
Det serveres flûtes og dressing til de retter det hører til.
Har de andre forslag, er vi parate.
Stegeretter:
| Helstegt svinekam m/rødkål, halve æbler med ribsgele, brunede og hvide kartofler. | Kr. |
125,00 |
| Stegt kryddermarineret nakkesteg stegte grønsager, bagt kartoffel og madeirasauce. | Kr. |
125,00 |
| Kalvesteg stegt som vildt m/halve pære med gelé, tyttebær, waldorfsalat, brune og hvide kartofler. | Kr. |
140,00 |
| Gammeldags oksesteg m/glaseret løg, bønner, gulerødder, asier, solbærsyltetøj, kartofler og sovs. | Kr. |
140,00 |
| Helstegt højrebsfilet m/broccoli, champignon, gulerødder, hasselbackkartoffel og rødvinssauce. | Kr. |
160,00 |
| Helstegt lammekølle m/grøn salat og hvidløgskartofler. | Kr. |
140,00 |
| Stegt andebryst m/champignon, vindruer, bladselleri, persillekartofler og portvinssauce. | Kr. |
150,00 |
Desserter:
| Daimsrand tilsmagt med bailey. | Kr. |
45,00 |
| Hjemmelavet islagkage. | Kr. |
52,00 |
| Hjemmelavet vanilleisrand med 2 slags sorbet i chokoladeskål. | Kr. |
60,00 |
| Rubinsteinkage. | Kr. |
45,00 |
| Fromage efter eget valg. | Kr. |
40,00 |
| Vanilleis m/rødvinspocheret pære. | Kr. |
50,00 |
Natmad:
| Fransk løgsuppe med ostebrød. | Kr. |
45,00 |
| Flødelegeret kartoffelsuppe med bacon og purløg. | Kr. |
45,00 |
| Russisk rødbedesuppe med urter og oksekød. | Kr. |
50,00 |
| Ungarsk gullashsuppe. | Kr. |
50,00 |
| Frikadeller med kartoffelsalat. | Kr. |
50,00 |
| Landskinke med salat. | Kr. |
65,00 |
| Pølsebord med varm leverpostej. | Kr. |
65,00 |
| Biksemad med spejlæg. | Kr. |
58,00 |
| Sandwich. | Kr. |
58,00 |
| Pizza med forskelligt fyld. | Kr. |
60,00 |
Buffet:
Forret efter menuforslag.
| 2-3 slags kød f.eks. * Let røget helstegt oksefilet. * Orangemarineret kalkunbryst. * Helstegt oksefilet. * Kryddermarineret nakkesteg. * Glaseret skinke. * Stegt svinekam. * Kalvefilet. * Lammekølle. Kartofler og sauce efter eget valg. Forskellig grønsager. Ost/dessert. |
Kr. |
265,00 |
Andre slags tilbehør til buffet:
Kartofler:
Hasselback
Bagt kartoffel.
1/2 bagt kartoffel påsprøjtet kartoffelmos med krydderurter.
Kartoffelmos m/krydderurter sprøjtet på bageplade og bagt
i ovnen.
Stegte aspargeskartofler drysset med estragon eller persille.
Timianskartofler.
Flødekartofler.
Bouillonkartofler (kartofler i skiver kogt i suppe med hakket løg,
gulerødder og porre).
Grønsager:
Honningglaseret rødløg og appelsin i madeira.
Broccoli - blomkål - gulerodsbjælker - stegte squash og champignon.
Bønner stegt forsigtigt i smør med løg.
Braiseret fenikkel.
Grønsagsfarseret løg.
Stegte rødbedestrimler med stikkelsbær.
Honningglaseret rosenkål.
Gratineret rosenkål.
Smørdampede skorzonerrødder med kryddesmør.
Smørdampede spidskål med baconstrimler og abrikoser.
Ratatouille af årstidens grønsager.
Saucer:
Rødvinssauce med hakket løg og champignon.
Estragonsauce jævnet med cremefraiche tilsmagt med stegesky fra
stegen.
Choronsauce: béarnaise sauce tilsmagt med tomatsauce.
Mild pebersauce.
Rødvinssauce tilsmagt med appelsin og honning.
Helaftens arrangement!
Velkomstdrink.
3 retter mad eller buffet.
Hvidvin - rødvin - dessertvin.
Kaffe med 1 cognac eller likør.
Natmad.
opdækning
servering
anretning
Priser fra kr. 500,00
har de lokalet -- klarer vi resten !
Hvis De skulle have brug for hotelværelser i vores område
er De meget
velkommen til at kontakte os for en reservation
VI KAN TILBYDE:
Overnatning på enkeltværelse med bad på gangen kr. 360,00 / 470,00
Overnatning på enkeltværelse med bad på værelset kr. 460,00
Overnatning på dobbeltværelse med bad på værelset kr. 590,00
Overnatning i lejlighed (soveværelse,stue,køkken bad) :
2 personer kr. 750,- + kr. 2oo,- pr, pers.(2 dobbeltsenge og 2 enkeltsenge)
RABAT :
Ved samlet bestilling på 10 overnatninger gives 10% på værelsesprisen
MORGENMAD KR. 65,00 PR. PERSON
MADPAKKE ( 4/2 + 1 stk. med ost ) KR. 65,00
Vi håber De kan bruge os, hvis De behov for et kortere eller længere
ophold i
Korsør.
Enkeltværelser med bad kr. 450,00
Dobbeltværelser med bad kr. 570,00
Morgenmad pr.person kr. 60,00
Alt fra selskabstilbud kan leveres ud af huset
Minimum 15 personer
Kokken anretter